Le four banal du Peychagnard

/ The ordinary oven of the Peychagnard

Sous l’Ancien Régime et jusqu’à la Révolution, selon le poids de la seigneurie ou celui de la collectivité, les paysans pour cuire le pain utilisaient soit un four individuel, soit le four communal ou bien le four banal par obligation.
Celui-ci appartenant au seigneur il prélevait une redevance le droit du ban, sous forme nature.
Par contre les fermiers se devaient d’assurer l’entretien du four mai aussi du chemin qui y conduisait.
Le four pouvait être affermes à des fourniers l’équivalent de nos boulangers.
Le pain était cuit pour la semaine, pour la quinzaine voire plus, chaque paysan apposait une marque distinctive dessus afin de savoir à qui il appartenait et chacun d’eux fournissant une buche de bois pour la cuisson.
A cause du risque d’incendie les fours étaient construite à part des habitations, au Peycchagnard il est adossé au bassin lavoir.

Under the Ancien Régime and until the Revolution, depending on the weight of the seigneury or the community, farmers used either an individual oven, a communal oven or a common oven to bake bread.
This one belonging to the lord he collected a royalty the right of the ban, in nature form.
On the other hand, the farmers had to maintain the furnace and the road leading to it.
The oven could be leased to suppliers the equivalent of our bakers.
The bread was baked for a week, for a fortnight or more, each farmer would put a distinctive mark on it to know who it belonged to and each of them would provide a wooden log for baking.
Because of the risk of fire, the ovens were built separately from the houses, in Peycchagnard it is leaning against the wash basin.


Vue du four/View of the oven


Vue du lavoir/View of the washhouse

Fiche technique / Datasheet
Four banal
Village / Village : Le Peychagnard
Nom du lieu / Name of place :
Accessible / Availability : Oui/Yes
Commentaires / Comments :
Coordonnées lat / Lat coordinates : 44.936027
Coordonnées lon / Lon coordinates : 5.761910

Galerie photos / Photo gallery

Waypoints

Trace

Accessibilité / Accesibility
handicap

Plan situation Google Maps / Location Map Google Maps